Sažetak
Muzej uja obiteljski je posjetiteljski objekt u obnovljenoj staroj uljari u Škripu. Prikazuje tradicionalnu preradu maslina, uz naplatne obilaske, degustacije i ponudu hrane, pića te lokalnih proizvoda.
Uljara obitelji Krstulović radila je do 1963.; obitelj Cukrov obnovila ju je i otvorila za posjetitelje 2013.
Obiteljska uljara iz 1864.
Prema povijesti koju objavljuje obitelj, Josip Krstulović osnovao je uljaru 1864. Početkom 20. stoljeća Kruno i Mandica Krstulović unaprijedili su pogon prešom Thomas Holt iz Trsta. Prerada je trajala do 1963., kada je stari način rada potisnut novijom tehnologijom.
Kruno Cukrov i njegova obitelj obnovili su uljaru 2013. te je u srpnju otvorili za posjetitelje. Povijesna oprema danas je dio interpretacije maslinarstva i proizvodnje ulja.
Oprema i prikaz prerade
U postavu se predstavljaju mlin, preša, oprema za zagrijavanje vode te alati za prijevoz, preradu i čuvanje maslina i ulja. Cjelina približava rad koji je prethodio suvremenim pogonima.
Prikaz upotpunjuju slike Hane-Marte Jurčević Bulić i skulpture Đanija Martinića s motivima radnika u uljari. Muzej uja zaseban je objekt od Muzeja otoka Brača u obližnjoj kuli Radojković.
Današnja ponuda i posjet
Objekt vodi obitelj Cukrov, uz vlastitu proizvodnju maslinova ulja. Posjet povezuje razgled s degustacijama, a nude se i meniji s hranom i vinom te lokalni proizvodi i suveniri.
Adresa je Put ploča 5 u Škripu. Redovni obilazak se naplaćuje; prije dolaska provjerite termine, cijene i uvjete posjeta kod domaćina.
